夏本番の小国新鮮野菜を食べて暑さを乗り切ろう！

全国的に暑い日が続くなか、小国町では朝晩は過ごしやすくなりますが、日中は厳しい暑さが続いております。

そんな暑い夏だからこそ、旬の野菜を食べて、暑さを乗り切りましょう。夏の野菜がたくさん入荷しておりますのでご紹介いたします。

こちらは、かぼちゃ。大きくてまるまるしたかぼちゃのなかは、とても綺麗な黄色をしてます！
煮物やバーベーキューで焼いたり、スイーツやスープなどにいかがでしょうか

続いては夏の野菜の代名詞ともいえる「きゅうり」と「トマト」。
きゅうりは「地きゅうり」と言われる、太くて大きなきゅうりです。大きいですが柔らかく生でサラダや塩もみ、漬物や炒め物にもおすすめです。
また、真っ赤に熟したトマトには夏バテ予防の栄養が含まれているともいわれます。トマトを食べて暑さを乗り切りましょう。

こちらも夏の野菜で「ナス」。長茄子とあわせて「ひごむらさき」という大きなナスも入荷しています。「ひごむらさき」は、アクがすくないので生でサラダとしても美味しいナスです。

緑の綺麗な「ピーマン」と「ししとう」です。
形は少し違いますが、どちらも緑黄色野菜でβカロテン＆ビタミンCが豊富といわれています。
炒めものなどレシピも豊富。

黄色い色が綺麗なスイートコーン。甘ーい夏の味覚です。

最後は、春に収穫したタケノコを乾燥させた「干しタケノコ」。水で戻して使えるので、いつでも春の味覚が楽しめます。保存食としても最適です。

まだまだ、暑い日が続くと思いますが、標高の高い小国町は比較的過ごしやすいと思います。
暑さを凌ぎにお越しください。おいし夏野菜がお待ちしております！

7月、8月も通常通りの営業で毎週火曜日のお休み以外営業しております。

薬味野菜の里小国