永野秀幸さん

小国町西里で農業を営む永野秀幸さん。
旬を迎える野菜を先取りするためにハウス栽培を活用し作付けをしています。

今回、お話をお聞きに行った時はじゃがいもの収穫中。
年明け早々にハウスに種芋を作付けをはじめ約80日で収穫。収穫時期を計算した作付けを行うことで、4月上旬から5月下旬まで出荷する予定とのこと。

機械を使わず手で収穫することでじゃがいもの傷を減らすよう努力されており、収穫後も丁寧に水洗いしたじゃがいもが店頭に並ぶよう、収穫後から出荷まで作物に愛情を込めている様子が窺えます。

美味しい新じゃがいもを出荷していただきありがとうございます。

投稿日:2021年04月28日

投稿者:薬味野菜の里小国